«Quaderns de la Revista de Girona» presenta la nova guia sobre el món del pa

El proper divendres 12 de gener, a les set de la tarda, a l’Ecomuseu-Farinera de Castelló d’Empúries tindrà lloc la presentació d’una nova guia de la col•lecció «Quaderns de la Revista de Girona» que edita la Diputació juntament amb l’Obra Social “la Caixa”.

Al llarg de tots els números publicats, la col•lecció ha fet un intens recorregut per la geografia, la cultura i la història de les terres gironines a partir de dues línies de publicació: les monografies locals (estudis sobre el passat i el present de pobles i ciutats) i les guies (dedicades a qüestions d’abast general).

La guia, escrita per Roser Bech i David Pujol, fa un recorregut per les fleques de les comarques gironines així com per les iniciatives i les propostes que s’hi relacionen. També parla del blat, dels molins antics i de les farineres modernes, de les receptes antigues, dels diversos tipus de farina, dels berenars d’abans, del pa en la literatura, de les llegendes i les cançons, dels gremis, de les fleques que fan pa sense gluten… en suma, d’un conjunt de temes que tenen com a denominador comú el títol del llibre: El món del pa.

El llibre. La guia El món del pa apropa el lector a un dels aliments més importants de la nostra tradició, un aliment ancestral i nutritiu que està molt lligat a les arrels gastronomicoculturals de les nostres comarques. L’objectiu dels autors de la guia ha estat aproximar-se al món del pa artesanal i donar veu a la realitat actual del sector.

Actualment, en el conjunt de les vuit comarques gironines, més de la meitat dels municipis tenen un o més d’un forn de pa; hi ha tres obradors que ofereixen pa i pastisseria sense gluten de manera integral i dues farineres a la Bisbal i Banyoles i un molí de pedra a Sales de Llierca que, amb varietats antigues de blat, elaboren farina ecològica i integral de qualitat. Tot un conjunt d’activitats i empreses repartides pel territori que confirmen que el món del pa a les comarques gironines és ben viu: una raó de pes perquè els «Quaderns de la Revista de Girona» hi dediquin una guia.

Roser Bech (Cabanes, 1988) és llicenciada en filologia catalana i en filològica romànica, en l’especialitat de llengua italiana. És subdirectora i editora de textos de la revista Alberes.

David Pujol (la Bisbal d’Empordà, 1965) és mestre i llicenciat en pedagogia. Actualment és el director de la revista Alberes. Ha escrit articles i llibres de temàtica diversa.

 

Veure noticies anteriors
Etiquetado con: ,
< 2018 >
Julio
LMMJVSD
      1
  • 09:00 -14:00
    01/07/2018

    Carrer del Xaloc, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer del Xaloc, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 18:00
    01/07/2018-28/08/2018

    Aquest estiu gaudeix d’una experiència diferent, apte pels millors paladars.

    El museu t’ofereix la possibilitat de descobrir els secrets de fer farina amb un final amb degustació de Pa de la Tramuntana i cervesa Rufa de blat.

    Les visites s’oferiran en idiomes:

    Dilluns en català i anglès

    Dimecres en castellà i francès

    Horari: 18 h

    Preu 4€ per persona

    Reserva prèvia al tel. 972 25 05 12 / 972 15 62 33 / 972 45 08 02

    Organitza: Ecomuseu-Farinera i Ajuntament de Castelló d’Empúries

     

23456
  • 18:00 -23:59
    06/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 20:00 -22:00
    06/07/2018

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Curs de formació en Combat teatral medieval

    Clica per Iniciar la Inscripció

    Curs de formació per preparar tècnicament els alumnes assistents de cares al XXVIIIè Festival Terra de Trobadors de Castelló d’Empúries

    EDAT:   A partir de 16 anys (menors, acompanyats de pare/mare/tutor).

    PREU: Gratuït.

    NIVELL: Obert a tothom. No cal formació prèvia, però sí un mínim de condicions físiques i no patir malalties respiratòries o cardiovasculars.

    PERIODE d’INSCRIPCIONS: Fins al 26 d’ABRIL DEL 2018. Places limitades a 20 alumnes. Un cop coberta la ràtio admesa, es tancaran les inscripcions.

    DATES, HORARI i LLOC: El curs s’iniciarà el proper divendres 27 d’abril del 2018. Les classes es portaran a terme a l’exterior de la Sala Polivalent de Castelló d’Empúries (mapa), tots els següents divendres de 20 a 22h: 27 d’abril, 4, 11, 18, 25 de maig, 1, 8, 15, 22, 29 de juny, 6, 13, 20 i 27 de Juliol.

    PROFESSOR: Isaac Morera (Actor i coreògraf d’esgrima/combat teatral) – www.isaacmorera.com/esgrima-teatral/cursos/

    COMPROMÍS: Aquest és un curs de formació en el qual es demana un cert rigor i compromís d’assistència, ja que la formació depèn sempre del volum de treball adquirit. Qualsevol dubte que sorgeixi abans de la inscripció, contacteu prèviament amb Isaac Morera: 678.049.537

    MATERIAL: Les espases les lliurarà l’organització. Cal portar guants de pell o cuir sense folre, calçat esportiu tancat i roba còmoda i soferta

  • 21:00 -22:00
    06/07/2018

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

  • 22:30 -23:59
    06/07/2018

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

7
  • 11:00 -13:30
    07/07/2018-30/09/2018

    La Masia Freixa, originàriament una nau industrial, o la cimentera Sanson, actualment habitatge i taller de l’arquitecte Ricard Bofill, són alguns dels exemples de la reutilització que s’ha fet del patrimoni industrial a Catalunya. Et convidem a descobrir la feina feta en el camp de la recuperació del patrimoni fabril al nostre territori en aquest projecte de l’arquitecte Ferran Pont i la fotògrafa Teresa Llordés que dona continuïtat al projecte iniciat l’any 2014 amb la publicació del llibre Espais recobrats.

    Inauguració 7 de juliol a les 11h

    Horaris: Juliol i Agost de dilluns a diumenge de 10 a 14 i de 17 a 20h. Setembre: De dimarts a dissabte, de 10 a 14h i de 16:30 a 19h Diumenges, de 10:30 a 13:30h

    Lloc: Ecomuseu-Farinera

    Entrada gratuïta

    Organitza: Fundació Antigues Caixes Catalanes i el Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC)

    Col.labora: Ecomuseu-Farinera i Ajuntament de Castelló d’Empúries

    Amb el suport de: Diputació de Girona i el Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya

  • 17:00 -19:30
    07/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 21:00 -22:00
    07/07/2018

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

  • 22:30 -23:59
    07/07/2018

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Plaça Jacint Verdaguer, 1, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

8
9101112131415
161718
  • 11:00 -12:00
    18/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 17:00 -19:30
    18/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 18:00 -19:00
    18/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 22:00 -23:30
    18/07/2018

    Plaça dels Homes, 6-8, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Plaça dels Homes, 6-8, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

1920
  • 11:00 -12:00
    20/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 18:00 -23:59
    20/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 20:00 -22:00
    20/07/2018

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Curs de formació en Combat teatral medieval

    Clica per Iniciar la Inscripció

    Curs de formació per preparar tècnicament els alumnes assistents de cares al XXVIIIè Festival Terra de Trobadors de Castelló d’Empúries

    EDAT:   A partir de 16 anys (menors, acompanyats de pare/mare/tutor).

    PREU: Gratuït.

    NIVELL: Obert a tothom. No cal formació prèvia, però sí un mínim de condicions físiques i no patir malalties respiratòries o cardiovasculars.

    PERIODE d’INSCRIPCIONS: Fins al 26 d’ABRIL DEL 2018. Places limitades a 20 alumnes. Un cop coberta la ràtio admesa, es tancaran les inscripcions.

    DATES, HORARI i LLOC: El curs s’iniciarà el proper divendres 27 d’abril del 2018. Les classes es portaran a terme a l’exterior de la Sala Polivalent de Castelló d’Empúries (mapa), tots els següents divendres de 20 a 22h: 27 d’abril, 4, 11, 18, 25 de maig, 1, 8, 15, 22, 29 de juny, 6, 13, 20 i 27 de Juliol.

    PROFESSOR: Isaac Morera (Actor i coreògraf d’esgrima/combat teatral) – www.isaacmorera.com/esgrima-teatral/cursos/

    COMPROMÍS: Aquest és un curs de formació en el qual es demana un cert rigor i compromís d’assistència, ja que la formació depèn sempre del volum de treball adquirit. Qualsevol dubte que sorgeixi abans de la inscripció, contacteu prèviament amb Isaac Morera: 678.049.537

    MATERIAL: Les espases les lliurarà l’organització. Cal portar guants de pell o cuir sense folre, calçat esportiu tancat i roba còmoda i soferta

2122
2324252627
  • 18:00 -23:59
    27/07/2018

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

    Carrer Salins 1 Línea, 2, 17487 Empuriabrava, Girona, España

  • 20:00 -22:00
    27/07/2018

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Carrer Marín, 5, 17486 Castelló d’Empúries, Girona, Espanya

    Curs de formació en Combat teatral medieval

    Clica per Iniciar la Inscripció

    Curs de formació per preparar tècnicament els alumnes assistents de cares al XXVIIIè Festival Terra de Trobadors de Castelló d’Empúries

    EDAT:   A partir de 16 anys (menors, acompanyats de pare/mare/tutor).

    PREU: Gratuït.

    NIVELL: Obert a tothom. No cal formació prèvia, però sí un mínim de condicions físiques i no patir malalties respiratòries o cardiovasculars.

    PERIODE d’INSCRIPCIONS: Fins al 26 d’ABRIL DEL 2018. Places limitades a 20 alumnes. Un cop coberta la ràtio admesa, es tancaran les inscripcions.

    DATES, HORARI i LLOC: El curs s’iniciarà el proper divendres 27 d’abril del 2018. Les classes es portaran a terme a l’exterior de la Sala Polivalent de Castelló d’Empúries (mapa), tots els següents divendres de 20 a 22h: 27 d’abril, 4, 11, 18, 25 de maig, 1, 8, 15, 22, 29 de juny, 6, 13, 20 i 27 de Juliol.

    PROFESSOR: Isaac Morera (Actor i coreògraf d’esgrima/combat teatral) – www.isaacmorera.com/esgrima-teatral/cursos/

    COMPROMÍS: Aquest és un curs de formació en el qual es demana un cert rigor i compromís d’assistència, ja que la formació depèn sempre del volum de treball adquirit. Qualsevol dubte que sorgeixi abans de la inscripció, contacteu prèviament amb Isaac Morera: 678.049.537

    MATERIAL: Les espases les lliurarà l’organització. Cal portar guants de pell o cuir sense folre, calçat esportiu tancat i roba còmoda i soferta

2829
3031