L’EmpuriaTapes reconeix els establiments guanyadors i la trajectòria de tres locals presents en les deu edicions
Enjoy It s’endú el primer premi de la votació popular, mentre que Sikim, Noray i Grand Café reben un reconeixement per haver participat en totes les edicions de la ruta gastronòmica
L’EmpuriaTapes ha donat a conèixer els establiments guanyadors de la seva desena edició, en què s’han venut més de 60.000 tapes i s’han registrat un total de 15.801 votacions populars. La iniciativa ha reconegut les millors propostes segons la votació popular i les mencions especials del jurat, i ha distingit també tres establiments que han participat en les deu edicions de la ruta.
En la votació popular, Enjoy It, amb la tapa Burger bull, ha aconseguit el primer lloc. Vent de Llevant, amb Les 4 estacions de la mar, ha quedat en segona posició, mentre que Taró, amb Formatge cheddar arrebossat amb puré de castanyes i aranyons marinats, ha obtingut el tercer lloc.
El jurat ha atorgat mencions especials a tres elaboracions: Vent de Llevant, per Les 4 estacions de la mar; Sikim, per Cruixent de truita de patata, i La Tagliatella, per Melanzana de foie.
A banda dels reconeixements gastronòmics, aquesta desena edició ha volgut posar en valor la trajectòria dels establiments que han acompanyat la iniciativa des dels seus inicis. Per aquest motiu, Sikim, Noray i Grand Café han rebut un reconeixement especial per haver participat en les deu edicions de l’EmpuriaTapes.
L’alcaldessa de Castelló d’Empúries, Anna Massot, ha destacat el paper de la restauració local i la continuïtat de la iniciativa: «L’EmpuriaTapes és una oportunitat per donar a conèixer la qualitat i la creativitat dels nostres establiments de restauració. En aquesta desena edició, també volem reconèixer especialment els locals que han estat al nostre costat des del primer any i que han contribuït a fer créixer aquesta proposta al llarg del temps».
En aquest sentit, Anna Massot ha dedicat unes paraules de profund agraïment a tots els locals participants: «Som molt conscients de l’enorme esforç, la logística i el volum de feina que implica una iniciativa com aquesta. La complicitat, la il·lusió i la generositat del nostre sector de la restauració són, sens dubte, el verdader motor de l’èxit de l’Empuriatapes».
Per la seva banda, la regidora de Promoció Econòmica, Helena Solana, ha posat en relleu la participació dels establiments i el valor de la ruta per dinamitzar l’activitat local: «Darrere de cada tapa hi ha la feina, la dedicació i la il·lusió dels professionals de la restauració. Iniciatives com l’EmpuriaTapes ajuden a donar visibilitat als establiments, conviden la ciutadania a descobrir noves propostes i contribueixen a dinamitzar l’economia del municipi».
Amb aquesta desena edició, l’EmpuriaTapes continua vinculant la gastronomia amb la promoció dels establiments locals i reconeix tant la creativitat de les propostes participants com la fidelitat dels negocis que han format part del projecte des dels seus inicis.
